的哈萨克族妇女，穿着绣花长裙，头戴小帽，笑容热情。

落座后，唐承安开始点菜：“胡杨焖饼、手抓羊肉、沙葱炒蛋、酸奶，再来一壶砖茶。”

“胡杨焖饼是什么呀？”唐小次好奇地问。

老板娘笑着解释：“是我们这儿的特色菜，用本地放养的羊肉，和面饼一起在土锅里焖煮。

饼子吸收了羊肉的汤汁，特别香。”

等待上菜的时间，唐无忧环顾四周。

餐馆里坐了不少客人，有像他们一样的游客，也有本地人。

邻桌是一对老夫妇，慢条斯理地吃着，偶尔低声交谈。

另一桌是几个年轻人，边吃边热烈讨论着什么，看样子是自驾游的驴友。

很快，菜上桌了。

最先上来的是胡杨焖饼，一个黑色的土锅直接端上桌，盖子掀开，热气蒸腾，香气四溢。

锅里是红褐色的羊肉块和淡黄色的面饼，汤汁浓稠，上面撒着葱花和香菜。

面饼一半浸在汤汁里，一半露在外面，形成了两种不同的口感。

“尝尝看，”唐无忧给两个孩子各夹了一块饼和肉，“小心烫。”

唐小次吹了吹，小心地咬了一口饼子，眼睛立刻亮了：“好吃。

外面脆脆的，里面软软的，还有羊肉的香味！”

唐小初也赞不绝口：“饼子的口感很特别，边缘焦脆，中心软糯。

吸收了羊肉的精华，但不过于油腻。”

手抓羊肉与之前吃的略有不同，肉块更大，只用盐和少许香料煮制，保持了羊肉的原味。

配上生蒜和椒盐，简单却美味。

沙葱炒蛋是一道清爽的小菜，沙葱是戈壁上的野生植物。

有种独特的香气，与鸡蛋一起炒，鲜嫩可口。

酸奶装在粗陶碗里，浓稠得几乎固态，表面结着厚厚的奶皮。

撒着白砂糖和炒熟的芝麻，酸甜适中，奶香浓郁。_l