说起白砚珩,李小苗脸渐渐红了,是十足的欣喜和害羞,但他忍不住想说白砚珩的好。
闲聊中,栗子都剥去了毛刺又划了十字开口,山楂也洗净去了核,这次摘的多,除了做冰糖葫芦,许归然还打算做些山楂糕,软糯酸甜还解腻,饭前饭后当零嘴吃再合适不过了。
夏禾看着这满簸箕的板栗,“待会做个栗子炖鸡好了,还有昨日的羊肉,我再去菜地里摘几颗茄子、豇豆和土豆,这就能拾掇出一桌菜来了。”
“行啊,多煮些饭,忙活一上午他们肯定饿的不行。”许安安接话道。
说完,便各去忙碌了,夏禾去抓鸡,许安安去烧水,许归然倒了一半板栗去炒一半放锅里用水煮开,李小苗去溪边舀了一大簸箕小石子洗净拿回来。
小石子倒入大铁锅中,借着柴火炒热石子,倒入栗子和适量的糖,许归然还往里加了蜂蜜,是昨日在镇上买的,就这样不停翻炒,直到栗子变得金黄,开口裂开,散发出浓浓的甜香栗子味就成了。
翻炒的活不难,许归然炒了一会便让李小苗接手了,他另起了小锅熬糖浆做冰糖葫芦,用沈无虞他们带回来的竹子削了竹签,一根串了五个红彤彤的山楂,在糖浆里滚一圈,又在凉水里过一遍,冰糖葫芦就做好了。
许归然手艺好,山楂外头包着不薄不厚的泛黄色糖壳,有淡淡的麦芽香,野山楂是酸多过甜,空口吃没几个就把人牙都酸软了,如今裹了一层糖,味道恰恰好了,酸酸甜甜很是好吃。
做好了冰糖葫芦,许归然转身拿了鸡蛋和红糖,做了一碗糖水鸡蛋,他接过李小苗手中的铁铲,让人先吃了再把糖葫芦端去给许安安和夏禾。
“小苗,糖水鸡蛋没什么好稀罕的,以后你想吃什么老大都给你做。”许归然一面翻炒着栗子,一面看着李小苗认真说道。
李小苗控制不住地瘪了下嘴,他强忍泪意地嗯了声,舀了勺有鸡蛋的糖水就往许归然嘴边送,他眼巴巴地看着许归然,手固执地举着。
许归然笑了下,他张嘴喝下了甜滋滋的糖水,故意逗趣道:“好了,你快吃吧,还有糖葫芦和糖炒栗子呢,我可得留着肚子吃。
“好!”李小苗应道,慢慢吃下了那碗糖水鸡蛋,甜意自喉间一点点满溢至心底,李小苗只觉心暖暖的,眼眶也热热的,他好开心。
灶屋外杀鸡拔毛的许安安和夏禾往里看了眼,放心地笑了。
高林县131
糖葫芦做的不多, 正好一人一串,许归然他们吃过后,剩下八串放在灶屋阴凉处等待会送饭时给秦明渊他们和帮工们送去,如今没有夏日热, 田里离家也有段距离, 省的回来吃饭了, 直接在地里解决。
还有大半筐的野山楂,都洗净去过核了。许归然问夏禾找了家里过年做年糕时捣米的大石臼, 搬出擦净后, 把处理好的山楂、糖和蜂蜜往里倒, 让李小苗帮忙捣烂,他还在炒栗子。
两人忙活做零嘴的工夫,许安安和夏禾处理好鸡, 又把水煮的栗子用凉水过了遍后剥壳, 旁的菜该择的择该洗的洗,接着也要开始煮饭炒菜了。
因着灶口不多, 饭是在许家这边的灶屋煮的, 菜是许安安和夏禾在秦家的灶屋做。
许归然独自一人在许家这边的灶屋里翻炒栗子, 他深吸了口气, 满鼻子的甜香味,哥儿目光炯炯地盯着铁锅里渐渐爆开的栗子。
再炒会,软软糯糯的才好吃, 许归然嘴角上翘, 面上都是开心。
好一会后, 糖炒栗子出锅了, 山楂也捣好送进锅里熬煮至浓稠,熬煮时要一边不停搅拌一边再加入适量的糖和蜂蜜调味, 做山楂糕就是要加足量的糖,要不凝固不了。
许归然边用木铲搅着砂锅里的山楂泥边和李小苗解释着,“是阿爹教我的,不过我们之前都只是做一小锅,现在这么多……”他眯着眼思索了下,“多也没事,这个能放,待会切小块点做成山楂条好了,平常方便吃。”

