她特意提前就来排队了，果不其然，这个茄汁脆皮豆腐一听就好吃。

袁彩霞看着窗口那盆诱人的茄汁脆皮豆腐，心里别提多美滋滋了，昨天晚上她刚和小棠念叨着想吃甜口的菜色，今天食堂就像是特意照顾她的口味似的做了个酸酸甜甜的脆皮豆腐，她可真是太够意思了！

袁彩霞眼巴巴地将饭盒递过去，眨不眨地盯着师傅手里的大勺子，生怕师傅少给了，当那一勺金红油亮的茄汁脆皮豆腐落入她的饭盒时，她甚至听到了那酥脆的外皮与饭盒底部碰撞时发出的“沙沙”声。

大小均匀的豆腐块外面裹着的薄脆面衣被炸得通体金黄，边缘还微微鼓起，那是油炸过后特有的焦酥纹理，走动间，浓稠红亮的番茄汁顺着豆腐的棱角缓缓流下来，在饭盒底部汇集成一层诱人的红油汁，顶上点缀着的葱花碎像是画龙点睛，让整道菜的色彩更加鲜活生动，看着就格外有食欲。

袁彩霞都等不及找座位了，就近找了个稍微空点的位置坐下来，没办法，那香气无孔不入，口水已经快要决堤了，她迫不及待地夹起一块，小心地吹了吹气，然后轻轻咬了一小口。

只听脆皮“咔嚓”一声轻响，外层的面衣酥松焦脆，带着令人愉悦的油脂香，几乎是咬开脆皮的瞬间，酸酸甜甜的茄汁顺着脆皮的缝隙就渗进了内里的豆腐上，袁彩霞只觉得像是抿了一口滑嫩的豆花，脆皮包裹着的嫩豆腐细腻得很，一下就滑进了嘴里，伴随着酸甜的茄汁一起在口腔爆开。

“唔……”袁彩霞满足地眯起眼睛，她小口小口咬着，茄汁甜而不腻，酸而不涩，浓稠的汤汁完美地包裹着豆腐，每一口都能尝到浓郁的番茄果香，酸酸甜甜的茄汁混着嫩豆腐的豆香，吃完一块，唇齿间还留着那开胃的甜香和回甘，她忍不住小声感叹，“实在是太好吃了！比我想象的还要好吃！”

旁边的王铁山可就没那么斯文了，他性子急，看着饭盒里金黄诱人的豆腐，拿起筷子果断地夹起，“咔哧”一声轻响，那脆皮竟然酥得能掉渣，喉结上下滚动了一下，他再也按捺不住，凑上去就是一大口。

“嘶……嘶……烫烫烫……烫……”

没想到脆皮里面的豆腐不仅嫩得要命，还烫得要命，他这一口下去，直烫得他龇牙咧嘴，舌头差点被烫出泡来，但烫归烫，那吸饱了酸甜茄汁的嫩豆腐混着酥脆外皮的美妙口感瞬间就征服了他的味蕾，王铁山鼓着腮帮子，呼呼地吹着气，半晌才费力地咽下去，舌头上还残留着酸甜的余味和灼热的刺激感。

他眼睛早已经瞪得溜圆，忍不住拍了拍大腿，“我的老天爷！这是什么神仙美味啊！酸酸甜甜，外脆里嫩，这玩意儿……这玩意儿比红烧肉还稀罕啊！外面脆得跟油炸果子似的，里面嫩得跟鸡蛋羹一样，配上这汁儿……绝了！真是绝了！”

王铁山说完，又赶紧又夹起一块，不过，这次他学乖了，先吹了吹，他的大嗓门也立刻引起了周围同学的共鸣。

“妈呀！这茄汁儿酸溜溜甜丝丝的，太开胃了！”

“这脆皮到底是怎么做的？不仅有豆香，好像还有股淡淡的鸡蛋香味？”

“你听听这声音，‘咔嚓咔嚓’的，这豆腐皮也太脆了吧？食堂大师傅这两天是拜了哪路神仙？手艺突飞猛进啊！”

“就是啊！前两天食堂那酱烧豆腐还跟咸菜疙瘩似的，除了咸没别的味儿，和今天这豆腐一对比，那简直是天上一脚地上一脚，太牛了！”

“哎！这话说的，人家咸菜疙瘩现在也翻身了，昨天的香辣疙瘩丝你没吃着啊？好吃着呢！以后可不能再那么说人家了！”

像袁彩霞这样口味偏甜的女同学们大多是小口小口咬着，细细回味，吃得那是眉开眼笑，而像王铁山这样的男同学们，则大多是风卷残云般先干掉脆皮豆腐，瞅着饭盒底那层鲜甜的茄汁，不约而同地将冒着热气的米饭扣进去，三两下急急搅拌均匀，然后“呼哧呼哧”地扒拉起来，吃得那叫一个香喷喷！

吃到最后，几乎所有人都在暗自懊悔，哎呀！刚才打饭的时候，怎么没想起来让师傅多给淋两勺茄汁呢？这汁儿拌饭，他们能吃下一大盆米饭都不带停的。

有几个脸皮厚的男同学实在眼馋那茄汁，真的有人捧着快要见底的饭盒，又跑回窗口舔着脸问，“师傅……那个茄汁儿……能不能给匀一勺？拌饭太香了！”

第171章 甜豆浆

“巧华姐, 你都不知道那个脆皮有多脆，明明外面还裹着一层稠乎乎的茄汁，不知道为啥就那么脆？”袁彩霞盘腿坐在床上, 说到兴奋处眼睛都亮了起来，“……里面的豆腐又嫩得跟什么似的, 一抿就化，茄汁的酸甜味儿混着豆香……我的天呐！最绝的就是那个茄汁, 酸酸甜甜的，真的是太好吃了！”

袁彩霞说着，忍不住又咽了咽口水，“以前我最喜欢吃得是肉汤拌饭，油汪汪的, 特别香！但从今天开始, 我宣布, 我最喜欢的是茄汁拌饭！没跑了！”

明明一顿饭只吃了十几分钟, 袁彩霞却滔滔不绝地说了快半个小时，说完还意犹未尽地咂了咂嘴