考虑到金雅君那位朋友身处娱乐圈,而这个圈子里的人对身材管理近乎苛刻,童璃特意将糖水的用量减至了常规的三分之一。
八珍糕不同其他糕点,因为有药材在,如果一点糖度都不加,吃起来口感会非常糟糕,而眼下这甜度则刚刚好,既能尝到一丝甜意,又不至于太过增加心里负担。
接下来是醒发,有系统在,这一步照例是立刻完成,原本略显紧实的面团很快变得蓬松光滑,童璃将醒发好的面团取出,轻轻按压排气,然后,再将面团分割成大小完全一致的小剂子。
紧接着,童璃拿出来一套模具,将小剂子放入模具中,轻轻一压一磕,一块纹路清晰、边缘整齐的八珍糕生胚便脱模而出。
童璃的动作如行云流水,快而不乱,很快,几十块小巧玲珑的八珍糕生胚便整整齐齐地码放在了蒸盘上。
蒸箱已经预热好,童璃将其打开,预热的蒸汽立刻在厨房里弥漫开来,她她将蒸盘放入,设定好精准的蒸制时间,刚刚直起身,身后传来动静,厨房门被推开了。
萧晓霜和王元香两人一前一后走了进来,两人看见童璃,先是微微一怔,随即了然。
“店长好。”
“店长好。”
两人和童璃问好,童璃含笑回应,紧接着,萧晓霜抽了抽小巧的鼻尖。
“这味道店长,你这是在做八珍糕啊?”
童璃点头:“嗯,昨天客人定制的,今天中午要交货。”
“我说呢,但这味道”萧晓霜又仔细闻了闻:“这参味如此浓烈,店长,你这用的不是党参,是人参吧?应该还是野生人参?”
童璃莞尔一笑:“你这鼻子还真灵。”
萧晓霜闻言得意笑了,“旁的不说,我这鼻子灵光,可是当年我师傅都称赞过的,不过店长,如果换成野生人参,昨天那价格可就有点低了。”
“低一点也无妨,”童璃坦然:“只要不亏本就行,再说了,她平时也算我们店里的大主顾了,偶尔让让利也无妨。”
两人说话间,王元香已经极有眼色地倒了杯蜂蜜水递过来:“店长,先喝口水。”
“多谢。”童璃接过水杯,浅啜一口,暖意顺着喉咙滑入胃中,“不是让你们四点半后再来厨房吗?怎么这么早就下来了?”

